Σε δείγμα ελαίου προστίθενται 5 ml διαλύματος FOLCH και 25ml διαλύματος KCl 0,88% (w/v). Το μίγμα μεταφέρεται σε διαχωριστική χοάνη και αναμιγνύεται. Στη συνέχεια αφήνεται σε ηρεμία προκειμένου να διαχωριστούν οι δύο φάσεις. Η υποκείμενη φάση, που περιέχει το έλαιο, συλλέγεται και αφυδατώνεται με τη βοήθεια άνυδρου Na2SO4. Ο διαλύτης (χλωροφόρμιο) απομακρύνεται σε περιστροφικό εξατμιστήρα και παραλαμβάνεται το καθαρό έλαιο, απαλλαγμένο πρωτεϊνών κ.ά. λιπόφιλων μορίων.